Con un sabor peculiar y un toque artesanal la Asociación Cooperativa Camino a Cristo, ubicada en el estado Portuguesa especialistas en la elaboración de las famosas catalinas o “cuca” como le llamaban nuestros padres y abuelos, llevan más de 2 años en el mercado demostrando lo delicioso que es consumir este tipo de alimento.
Con una producción de 270 paquetes diarios estos cooperativistas brindan a todos sus consumidores un producto de calidad en sabor y en presentación. Gracias a un financiamiento otorgado por el Gobierno Nacional a través del Instituto Nacional de Desarrollo de la Pequeña y Mediana Industria (Inapymi), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia, Tecnología e Industrias Intermedia (Mppctii) esta sociedad se ha convertido en una experiencia exitosa ya que en un espacio pequeño pero acogedor más de siete personas laboran diariamente en la fabricación de estas catalinas.
Este producto es muy cotizado por los habitantes de la zona e incluso por los que residen en sus adyacencias, es por ello que estos emprendedores se esfuerzan cada día por ofrecer un producto de calidad.
“Nos despertamos bien tempranito, trabajamos sin descanso ya que nuestras catalinas son muy solicitadas, tenemos una producción diaria de 270 paquetes, cada bolsa contiende 10 unidades, es decir, casi 2700 catalinas, es un producto hecho con amor con un toque dulce que sólo nosotros podemos brindarle y todo gracias a este proceso de revolución”, expresó, Mervis Ferrer representante de la cooperativa Camino a Cristo.
Estos luchadores de la mano con las instituciones del Estado indudablemente forman un gran equipo ya que con la perseverancia, dedicación, esfuerzo y sobre todo unión aportan por la consolidación de nuestra soberanía alimentaría: “Nosotros podemos dar fe que esta área se fortalece cada día más con pequeñas y medianas industrias o empresas como esta ya que ofrecemos al mercado alimentos ricos en proteínas, de excelente calidad, con un empaquetado adecuado, definitivamente con muestras como estas Venezuela avanza cada día más”, manifestó Ferrer.
Hay que destacar que esta cooperativa estuvo paralizada años atrás y que estos emprendedores un día decidieron tocar las puertas de un ente crediticio para sacar adelante su Pymi: “Nosotros estábamos convencidos que el Estado nos ayudaría, que con su apoyo lograríamos levantar una empresa que durante años estuvo caída, hoy somos lo que siempre quisimos ser una cooperativa digna de admirar y modelo a seguir”, indicó Mervis.
No podíamos dejar aún lado que esta cooperativa cuenta con expertos en el área, no sólo por su capacidad de elaboración sino por su compromiso hacía el consumidor: “ Soy especialista en todo lo que hace en panadería o pastelería, aprendí desde muy joven este oficio y estoy aquí desde hace meses y por supuesto estoy satisfecho por lo que hago y por l oque puedo brindarle a la comunidad sobre todo, gracias a Dios y al presidente Chávez mi sueño ese hizo realidad”, afirmó Giovanny Barrera, trabajador de la cooperativa.
De esta forma el Gobierno Bolivariano aporta un granito de arena a empresas, unidades de propiedad social, pequeñas y medianas industrias, cooperativas, emprendedores y comunidades de todo el país en busca de una Venezuela productiva.
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